LA GAMME
Nos bières sont des bières pur malt non filtrées, non pasteurisées. Une bière pur malt est une bière dont le moût est obtenu uniquement à partir de l’amidon des céréales sans ajout de sucre autre que pour la refermentation en bouteille afin d’obtenir une carbonatation naturelle par la levure présente dans la bouteille, ce sont des bières vivantes.
LA MINE
PORTER
Ingrédients : malt d’orge*, malt d’orge torréfié*, malt de seigle*, houblons*, levure. * ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Fabrication : bière biologique pur malt de fermentation haute. Refermentée en bouteille.
TAV : 6,5 %
Température de dégustation : 8 – 10 °C
Mousse : mousse épaisse légèrement colorée
Couleur : brun très foncé, presque noir laissant filtrer très légèrement la lumière.
Nez : notes torréfiées et caramélisées.
Dégustation : pétillement fin, texture modérément ronde, saveurs prononcées de café et cacao grillé, finale persistante.
Accords : Ce porter accompagne parfaitement les viandes rouges mais aussi les desserts chocolatés
LA FORGE
PALE ALE
Ingrédients : malt d’orge*, malt d’orge caramélisé*, mélange de houblons nobles classiques anglais et continentaux*, levure .* ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Fabrication : bière biologique pur malt de fermentation haute. Refermentée en bouteille.
TAV : 4,9 %
Température de dégustation : 5 – 6°C
Mousse : mousse fine, blanche et persistante.
Couleur : blonde, légèrement dorée.
Nez : végétal, agréablement houblonné.
Dégustation :pétillement fin mais persistant, texture plutôt sèche équilibrée par les saveurs douces du houblonnage. Légère amertume persistante en note finale. Une bière douce et désaltérante pour s’offrir une pause fraîcheur. Elle peut venir se marier avec des fromages frais.
LA MOISSON
BLANCHE
Ingrédients : malt d’orge* ; malt de blé* ; houblons* : Perle* et tradition*;camomille (fleurs séchées)* ; levure *ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Fabrication :bière biologique pur malt de fermentation haute. Refermentée en bouteille.
TAV : 4,6 %
Température de dégustation : 5 °C
Mousse :mousse abondante, blanche et persistante.
Couleur : très pale.
Nez : note piquante caractéristique du blé et parfum floral.
Dégustation :Une bière plus pétillante que celles brassées uniquement avec de l’orge, texture sèche, sensation acidulée et arômes céréaliers. La note finale se caractérise par la rétro-olfaction de la camomille.Une bière extrêmement désaltérante à déguster très fraîche. Elle à une simplicité relevée subtilement par la camomille.
Accords:Elle accompagnera avec légèreté les poissons et produits de la mer.
LA MACHINE
IPA
Ingrédients : malt d’orge « Pale Ale »* ; malt d’orge légèrement torréfiée* ; houblons* : Pilgrim* et Fuggle*, levure.*ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Fabrication :bière biologique pur malt de fermentation haute. Refermentée en bouteille.
TAV : 6 %
Température de dégustation : 6 – 8 °C
Mousse : épaisse, crème et persistante.
Couleur : cuivrée.
Nez : Herbacé et épicé.
Dégustation :pétillement doux, texture malté et équilibrée, arômes intenses des houblons et amertume prononcée.Une bière riche et complexe à déguster lentement.
Accords:Elle se laissera apprivoiser sur des accords inattendus avec des plats exotiques.
LA FABRIK
SCOTCH ALE
Ingrédients :malt d’orge*, malt d’orge torréfié*, malt d’orge caramélisé *, houblon* : golding, levure.*ingrédients issus de l’agriculture biologique.
Fabrication :bière biologique pur malt de fermentation haute.Refermentée en bouteille.
TAV :7 %
Température de dégustation :6 – 8 °C
Mousse : mousse dense et persistante.
Couleur : ambre profond à dominante rouge.
Nez : Notes de fruits rouges et caramel.
Dégustation : pétillement doux, texture maltée et ronde, la richesse du malt caramel est délicatement soulignée par le houblon Golding, la sensation d’alcool est perceptible. Une bière riche toute en équilibre.
Accords :Une bière idéale à l’apéritif et en dessert.
NOS BIÈRES DE SAISON
Nous sommes ravis de vous présenter notre sélection de bières artisanales brassées localement. Chaque saveur a été sélectionnée à la main, y compris les saveurs les plus clasiques, les nouvelles créations et les bières préférées de la saison. Découvrez notre offre complète ci-dessous.
LES BOURDONS
LA KONGÉ PAYÉES
LA CHASSE NEIGE
5.6%
L'une de nos toutes premières cuvées, cette bière est un intemporel incontournable. Douce et florale, cette bière primée est disponible en canette ou en bouteille. Passez commande aujourd'hui ou venez la déguster directement au bar de notre brasserie.
5.6%
L'une de nos bières favorite : vive, fraîche et délicieuse. Goûtez-la au bar ou ramenez un carton de six bouteilles chez vous : à savourez entre amis, succès garanti. Si vous souhaitez vous entretenir avec l'un de nos experts, contactez-nous.
5.6%
Cette bière proposée à la vente n'est produite qu'en petite quantité, parfaite pour les grandes occasions. Amère et forte, cette bière blonde a été brassée pour les vrais amateurs de bière à l'esprit aventureux. Pour passer commande, adressez-vous à notre service commercial.