LA BRASSERIE

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Notre atelier de brassage s’appelle Le Micro Kombinat. C’est un clin d’œil à Ivana qui est née dans un pays qui s’appelait encore la Yougoslavie et où les entreprises formaient des groupements d’activités industrielles appelés des Kombinats.
Cela représente bien notre envie d’étendre nos activités dans l’avenir, limonades, confiseries.
Mais chaque chose en son temps et la première pierre du KOMBINAT est posée, c’est la section Brassicole.
Bien sûr ici il n’est pas question de production industrielle mais d’un atelier de bières entièrement produites avec nos mains. Un Micro Kombinat pour une micro-brasserie.
Notre production avait besoin d’une Marque pour exister, une bannière pour unir dans une grande alliance des styles de bières venus de tous les horizons. Ainsi fut fondée LA REPUBLIK DES MOUSSES. La devise en est proclamée « Bières de toutes les couleurs, construisons LA REPUBLIK DES MOUSSES »